益生菌與腸道年齡

【轉貼】「生病看醫生,健康靠自己」—益生菌與腸道年齡

一、 前言

人的一生必定要經歷過的階段,就是生、老、病、死! 人在年輕的時候身體真的要保養,不管對未來有多大的野心及衝勁,如果身體沒顧好,等您想要享受的時候,就怕是有時間跟金錢你都無福消受。如果年紀大了,您、我絕對不想進入加護病房、不願接受插管、不要動大手術。年齡不是問題,內在細胞的衰老無時無刻不在進行,宜在日常生活型態及早養成抗老觀念,內外兼修,必能健康地老化,真正成為健康快樂的長壽者。
二、何謂『腸道年齡』?

(一)老化由腸道開始: 我們的生理年齡會隨歲月增長而增加,腸道年齡卻會由於飲食、生活型態等人為因素,而使腸道衰老徵象提早報到,讓年輕族群腸道老化的弊害,會在中年以後浮顯出現。腸道年齡是人體健康及老化與否的一項重要指標,反映人體內生理年齡的增長、腸道內有益菌與有害菌等菌叢勢力分佈變化;年齡階段上腸道菌叢平衡程度,當有害菌叢比例的升高將會加速人體的衰老進程,也許是人體生病的前兆,更可能是人類壽命縮短的參數。

(二)當心『腸道年齡』提前老化,進而引發老態: 隨著年齡增長、生活工作壓力增大、精神緊張、加以飲食不當,腸道內有益菌叢數量減少,而有害菌叢不斷增多,最後導致腸道菌叢失調,“腸道年齡”老化,給疾病的發生創造了條件,加速了人體衰老過程。究其原由,偏食、過度節食、不科學減肥、酗酒、抽煙、過度熬夜等不良生活方式,難辭其咎。此外,一些人酒宴應酬多、精神壓力大、情緒抑鬱,都會導致腸道菌叢失調。國內外相關研究指出,腸道老化、腸內菌相失衡時,身體機能急速退化,健康指數迅速降低,幾乎所有成人病的發生率會大幅上升。想要打造健康人生的海關人,可不能忽視了腸道保健保健,健康人生始於腸道保健。

三、如何對付腸道老化?
1965年Lilly及Stillwell提出益生菌(Probiotics)的名稱,主要是跟抗生素(Anti-biotics)做對比,意思是這些好菌是來幫助保護身體,而非對抗的,其來源衍生自希臘語,意思是”for life”。凡應用至人類或其他動物,藉由改善腸內生微生物相平衡、有益於宿主的活菌,不論是單一或混合菌株,均可視為益生菌(Probiotics)。

經過科學家近40年來的研究,有些益生菌種的功效,比原先的定義更為廣泛;而益生菌種主要所指的,即是乳酸菌和部分酵母菌。 您知道嗎?人體腸道內有400種以上、總數約100兆的細菌,其中80%至85%是與我們和平共生的正常細菌叢,僅有15%至20%是害菌。維持菌叢生態平衡是非常重要的,它們不但能幫助食物殘渣分解消化,還能製造維生素B群和K,益菌產生乳酸和醋酸,保持腸道微酸性,使害菌無法生存。 在自然生產的過程中,嬰兒從產道吞入母體陰道中的正常菌叢,正是日後腸道菌叢的原始族群。由於初生嬰兒免疫系統不會排斥最初進入的抗原,所以這些菌叢得以安心住下來,而且終其一生,相當穩定。但是嬰兒期之後,很難永久改變腸道菌叢的結構,這就是為什麼補充益生菌,確實可以暫時改善,但一陣子不吃,益菌又消滅了。

專家建議人們不要濫用抗菌藥物,特別是不隨便使用口服抗菌藥物,盡量避免誤傷腸道之雙叉乳酸桿菌等益生菌,不給有害菌興風作浪之機會。少吃不利於益生菌生長的高蛋白、飽和脂肪類食品,而應多吃富含維生素與纖維素的蔬菜、水果、薯類、豆類及全麥類等食物,以抑制有害菌群增殖。

常用的益生菌可分為乳酸桿菌(Lactobacicicillus,可產生大量乳酸)和雙叉乳酸桿菌(Bifidobacterium,又稱比菲德氏菌,可產生乳酸及醋酸),這兩群又分為數十種,每一種菌種都有它的獨特性和功效,所以不能一概而論。 何謂壞菌?主要的腸內壞菌是產氣莢膜梭狀芽孢桿菌(Clostridum perfringens)、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)等腐敗菌,產氣莢膜梭狀芽孢桿菌是腸癌的元兇。 何謂乳酸菌?是指能分解、消化牛乳中所含的「乳糖」,產生發酵作用後,製造出「乳酸」的細菌。而乳酸菌號稱“腸內清道夫”,主要功能是可以促進腸道蠕動、幫助消化。它是體內最重要而具代表性的益生菌之一。
乳酸菌在人體腸道中幫助數種維生素的合成,例如促進維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、菸鹼酸及維生素K等的合成;而合成的維生素可直接由腸道吸收,提供人體利用。

另外,乳酸菌分泌產生乳酸、乙酸等有機酸造成腸道酸性環境,可以促進鈣、 鎂等礦物質的吸收。 益生菌(乳酸菌)好處多多:正常人體內如果乳酸菌類的益生菌為優勢菌叢,可以有效抑制體內有害菌
,例如:1.大腸桿菌、2產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及3.各種病原微生 4.炎症性腸疾病(Inflammatory Bowel Disease)。
5.腸道焦躁症候群(Irritable Bowel Syndrome)。
6.減少癌症危險性(Reduced risk for cancer)。
7.減少尿道感染的危險(Reduce urinary tract infection risk)。
8.降低高血壓(Lowering of high blood pressure)。
9.改善胃腸動力(Increased gastro-intestinal motility),解除便秘。 10.降低旅行者腹瀉(Reduced risk for travellers diarrhoea)。
11.降低血清膽固醇 (Reduction of serum cholesterol)。
12.增強營養物質的生物利用度(Increased bio-availability of nutrients)。
13.促進維他命B群、維他命K及酵素產生 web66.
14.穩定腸道菌叢,使腸內病菌減少。.
15.產生抗菌物質,增強免疫力。.
16.預防大腸癌。.
17.降低過敏反應的程度。.
18.改善抗生素導致的腸道益菌減少。.
19.促進營養作用,提供短鏈脂肪酸。
20.降低幽門螺旋桿菌感染。

四、補充活的益生菌
使人生常保健康 雖然腸道只是我們身體的一部分器官,但是腸道主掌消化、吸收及排泄等功能,以及全身免疫功能一半是由腸胃道負責,因而維持腸道的正常代謝運作,為保持身體的法寶之一。除了注意飲食外,補充活的益生菌可以平衡腸道內菌叢,達到強化腸胃道的功能;另一方面,人體約70%左右的淋巴圍繞在腸道周圍,所以若腸胃道機能維持健康,相對的也可以提昇免疫力。中老年以後的生命品質,要靠身體的健康來維持,而身體的健康就要看個人平常所投入的努力程度。環保是生態永續生存必要的措施,不只體外要環保,我們的體內也要善用益生菌做環保。

伍、後記
接觸益生菌領域及想學習新知,發現真正健康無病痛的人很少,真正有病變的人也不多;多數人屬於「總是有些不痛快卻又查不出啥大毛病」,這類「亞健康」族群,常是遍尋名醫而無答案。殊不知身體的病痛常和營養有關,除了食物以外,補充營養品對身體和外貌是相當有助益的。 益生菌不是本來就存在我們體內嗎?為什麼還要補充?如何正確攝食益生菌?下回再與大家分享。 ——本文轉自今日海關第52期